Nunca é tarde para correr atrás de metas para melhorar a saúde e o bem-estar. E um dos pilares do estilo de vida saudável é, justamente, a alimentação. Afinal, é possível adquirir inúmeras vantagens apenas com a dieta, como controle do peso, beleza da pele e muito mais.
Por isso, com a ajuda a nutricionista Adriana Stavro, separamos nove benefícios da batata-doce. Um alimento muito utilizado por pessoas que pretendem ganhar massa muscular, mas que também pode oferecer uma série de aspectos valiosos para a saúde. Confira:
Melhora o sistema imunológico
A polpa alaranjada da batata-doce é uma das fontes naturais mais ricas de betacaroteno, um composto que é convertido em vitamina A. Fundamental para o sistema imunológico e para manter as membranas mucosas saudáveis, especialmente o revestimento do intestino.
Colabora com a saúde intestinal
A batata-doce contém quantidades significativamente altas de fibras, que são essenciais para promover o bom funcionamento do trato digestivo e prevenir a constipação em crianças e adultos.
O intestino é onde o corpo é exposto a muitos patógenos potencialmente causadores de doenças. Portanto, cuidar dele é importante para imunidade. Segundo Stavro, estudos demonstraram que a deficiência de vitamina A aumenta a inflamação intestinal e reduz a capacidade imunológica de responder adequadamente a ameaças potenciais de patógenos.
É fonte de antioxidantes
As vitaminas A e C do tubérculo funcionam como antioxidantes que protegem as células contra o envelhecimento e várias doenças. Escolha batata-doce roxa. O pigmento que lhes dá sua cor tem propriedades antioxidantes ainda mais potentes.
Ajuda no controle de peso
A batata-doce contém fibras solúveis que aumentam a saciedade e oferecem ao corpo um mecanismo natural e autossustentável para a regulação do peso. A nutricionista ressalta que estudos mostraram que uma das principais fibras dietéticas da raiz, a pectina, é eficaz na redução da ingestão de alimentos, redução do ganho de peso e aumento da atividade dos hormônios da saciedade.
Beleza da pele
O betacaroteno, presente na batata-doce, ajuda a restaurar a elasticidade da pele, promove a renovação das células mortas e contribui para uma pele macia e com aparência saudável. O tubérculo também é rico em vitamina C e vitamina E, ambas muito importantes para manter a cútis saudável, brilhante e flexível. A vitamina C ajuda a aumentar o colágeno, que fortalece os tecidos. O alimento também é fonte de antocianinas que ajudam a prevenir manchas escuras, mantendo a atividade dos radicais livres sob controle.
Saúde ocular
A vitamina A é um nutriente que ajuda a prevenir olhos secos, cegueira noturna e infecções oculares. Além disso, é usada para formar receptores detectores de luz dentro dos olhos. A deficiência severa de vitamina A é uma preocupação nos países em desenvolvimento e pode levar a um tipo especial de cegueira conhecida como xeroftalmia. Comer alimentos ricos em betacaroteno, como batata-doce, pode ajudar a prevenir essa condição.
Possui propriedades anti-inflamatórias
A batata-doce possui alta concentração de colina. Um dos principais benefícios da colina é a resposta anti-inflamatória.
Reduz o risco de câncer
De acordo com Stavro, estudos sugerem que os antioxidantes da casca da batata-doce roxa , podem reduzir o risco de câncer. Para obter o máximo de nutrição das batatas não as descasque. Basta esfregá-las e lavá-las bem antes de cozinhar. Os antioxidantes ajudam a reduzir o estresse oxidativo e o risco de doenças inflamatórias, como câncer, doenças cardíacas e autoimunes.
Prevenção da deficiência de vitamina A
A deficiência de vitamina A pode causar problemas oculares e até mesmo levar à cegueira. Também pode suprimir a função imunológica e aumentar a mortalidade, especialmente entre crianças, mulheres grávidas e lactantes. A batata-doce é uma excelente fonte de betacaroteno, substância convertida em vitamina A dentro do corpo. A intensidade da cor laranja ou roxa da raiz está diretamente ligada ao seu teor de betacaroteno.
